Prendere un bar in gestione è senza dubbio di un investimento affrontabile, in termini economici, molto più alla portata di molti di noi, rispetto ad aprire un’attività da zero.

Ma la domanda importante da porti, oltre a voler capire quanto costa prendere un bar in gestione, è: fa davvero per me?

Segui le nostre dritte soldato e vediamo se questa battaglia fa al caso tuo.

Il nostro cervello è geneticamente programmato per annoiarsi, e in fretta.

Un nuovo lavoro, una nuova relazione, una nuova avventura: dopo le iniziali scariche di adrenalina, dopamina e serotonina (alcuni degli ormoni letteralmente definiti “della felicità”), tutto ritorna ai normali livelli…e il nostro cervello si annoia.

Routine.

La tua vita non ti soddisfa, il tuo lavoro non ti piace più e sei totalmente scontento di come ti stanno andando economicamente le cose.

Pensi che ti ci vorrebbe proprio una svolta, una nuova avventura, una nuova dose di ormoni della felicità!

Insomma, un cambio drastico, ma non riesci a pensare a nulla di diverso o innovativo.

Poi, una sera a cena fuori con un amico, ti racconta di “quel suo conoscente che ha preso un bar in gestione e sta guadagnando un sacco di soldi!”

Sbam! Lampadina accesa.

Ed ecco che ti ritrovi a ricercare come un forsennato un bar o un locale da prendere in gestione.

Che ci vuole? Non devi investire molto, qualcuno ha già fatto il lavoro grosso al posto tuo, ma in compenso guadagnerai “un sacco di soldi”, proprio come quel tizio che conosce il tuo amico.

Com’è che recita quel proverbio?

“Poca spesa, tanta resa”.

In un mese o poco più trovi il bar che ti piace, rilevi l’attività e…dopo che succede?

Ti sei posto le giuste domande, prima?

Cosa significa prendere un locale in gestione?

Ogni buon piano di attacco si costruisce e si progetta conoscendo le basi. Come pretendi di affrontare e vincere questa guerra se non sai di che cosa si tratta?

Rilevare una gestione significa prendersi carico di un canone periodico di affitto relativo a un bar, un ristorante o un locale che è già esistente sul mercato con tutto ciò che ne consegue:

• Autorizzazioni urbanistiche e sanitarie in regola
• Licenza somministrazione alcolici, alimenti e bevande
• Utenze di acqua, luce e gas attive
• Attrezzature e arredi necessari
• Rapporti di fornitura di alimenti e bevande già in essere
• Esistenza di una clientela

Quanto costa prendere un bar in gestione?

Una volta acquisite le basi, lo step successivo per la costruzione di un piano di attacco vincente è capire se hai le risorse economiche necessarie per affrontare la tua guerra a testa alta.

Non puoi vincere con un carro armato fatto di plastica.

La risposta a questa domanda puoi averla di due tipologie: la prima è la classica “dipende”.

Dipende dalle dimensioni, dal fatturato, dall’avviamento e anche dal valore degli arredi e delle attrezzature già presenti, oltre che al fattore posizione, tipologia di clienti e storicità del locale.

La spesa può variare da 1.000 / 1.500 € al mese, fino a raggiungere cifre come 10.000 / 20.000 € al mese.

Sì ok, ma allora come fai a decidere se puoi affrontare questo investimento o no?

Semplice, ti serve un Business Plan.

Che cos’è?

Come da definizione ufficiale di Wikipedia:

“Il business plan sintetizza i contenuti e le caratteristiche di un progetto imprenditoriale (business idea). Viene utilizzato sia per la pianificazione e gestione aziendale che per la comunicazione esterna, in particolare verso potenziali finanziatori o investitori.”

In soldoni, il Business Plan ti serve per verificare il potenziale economico del bar che stai per acquisire.

Potrai avere chiari molti aspetti:

• Valutazione tra la cifra che ti viene richiesta dal proprietario e la cifra di valore effettiva
• Valutazione dei costi fissi e variabili, documentati dal proprietario
• Obiettivi, strategie, vendite
• Previsione finanziaria

Ho i requisiti morali e professionali necessari?

Eccoci al punto finale e cruciale per rendere il tuo piano di attacco davvero vincente e funzionale: tu, soldato.

Fino ad ora abbiamo parlato di ciò che serve per avviare le procedure e capire quanto costa prendere in gestione un bar, ma il punto di svolta sei tu.

Tra i requisiti necessari per la gestione di un bar già avviato, è importante considerare anche le tue personali qualità morali e professionali.

Quali sono?

• Non devi aver commesso specifici reati, o devono essere passati un minimo di 5 anni dalla fine della conclusione della pena.
• Devi poter dimostrare di aver frequentato un corso SAB, ovvero un corso che ti permetterà di poter somministrare alimenti e bevande ai tuoi clienti.

In questa occasione, le risposte alle tre domande fondamentali per capire quanto costa prendere in gestione un bar te le abbiamo date noi soldato, ma fai attenzione, perché in ogni caso non è tutto oro ciò che luccica.

Adesso hai le risposte a le domande più importanti, hai il tuo business plan e ti rendi effettivamente conto che l’investimento richiesto per prendere in gestione il bar dei tuoi sogni puoi affrontarlo.

Questi investimenti, anche se puoi permetterteli, rischiano di essere del tutto inutili se ti limiti solamente a “spendere soldi”.

E’ importante investire, oltre al tuo denaro, anche parte del tuo tempo dedicandolo a delle buone e mirate ricerche di mercato, soprattutto sul target di clienti e sulla concorrenza.

Non sottovalutare mai il tuo nemico.

Chiediti perché dovrebbero scegliere il tuo bar anziché quello di un tuo diretto concorrente, di cui magari sono già soddisfatti.

Se non presti attenzione anche a questa parte fondamentale, farai esattamente ciò che fanno tutti e in questo caso…beh possiamo rispondere noi anche alla domanda posta in precedenza:

“dopo che succede?”.

Succede che il tuo bar, lo chiudi.

Congedato con disonore: la peggior conclusione per ogni soldato degno di questo titolo.

Vuoi evitare che questo accada e vincere questa guerra?

La soluzione c’è.

Entra a far parte dell’Esercito di Bar Wars.

Aspetta un attimo, soldato, anche noi richiediamo un unico ma fondamentale requisito per entrare a far parte del nostro speciale esercito: devi essere un vero guerriero.

✅ La nostra missione è proprio quella di aiutarti a vincere la tua guerra sfruttando le strategie e le competenze che abbiamo raccolto in questo settore nei molteplici anni di esperienza.

Cosa otterrai se entrerai a far parte del nostro esercito?

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Non aspettare di cadere in battaglia.

Capitano Fenix