Finita la saga apocalittica del 2020-2021, ecco che un’altra crisi ha preso il suo posto terrorizzando cittadini e piccoli imprenditori. E dopo questa, stai pur certo che ne seguiranno altre – per il semplice motivo che è sempre stato così. Ogni crisi stabilisce chi fallirà e chi, invece, conquisterà le quote di mercato lasciate libere …
Nel mondo impetuoso della ristorazione, il termine “fallimento bar” è uno spettro che aleggia su molti imprenditori in Italia. Ma attenzione, soldato, ci sono dei segnali ben precisi che puoi riconoscere e che ti stanno avvisando che la fine è vicina. E oggi voglio vederli insieme a te. Ecco i 5 segnali di pericolo che …
“Generale, come faccio a far funzionare le strategie di marketing che insegnate in Bar Wars collegandole al mio gestionale per la ristorazione?” Quante volte mi sono sentito fare questa domanda. E quante volte, cercando di aiutarvi, mi sono ritrovato in difficoltà a causa di gestionali per la ristorazione che non fanno quello che dovrebbero e …
Soldato, so che ti trovi nel bel mezzo di una battaglia. Le tue armi? Cocktail e caffè. Il tuo campo di battaglia? Il tuo locale. Ogni giorno, affronti il nemico invisibile dell’indifferenza, mentre i locali intorno a te sembrano esplodere di vita. Ti chiedi: “Perché il mio locale non è pieno come gli altri? Cosa …
Nel vivace e sfidante mondo del settore alimentare e delle bevande, la “guerra dei prezzi” è una realtà che ogni imprenditore conosce fin troppo bene, ma applicare strategie prezzi intelligenti farà la differenza nella creazione del tuo brand. Emergere non è solo questione di fortuna, ma di strategie ben pianificate e azioni mirate che ti …
Ti ritrovi ogni volta a correre da un lato all’altro del tuo bar o locale, cercando di tenere sotto controllo ogni dettaglio? Ti è mai capitato di chiederti quanti drink in più potresti vendere, o quanto potrebbe essere più alta la soddisfazione dei clienti, se solo sapessi gestire in maniera più efficiente il tuo personale? …
Durante l’evento Bar Stellari dello scorso maggio, ho avuto l’opportunità di fare due chiacchiere con il soldato Merolda, una giovane aspirante imprenditrice, che ha esposto a me e al generale Malizia le sue preoccupazioni riguardo l’aprire un locale tutto suo e le sfide nel definire la propria idea di business. Ho pensato che il nostro …
Nella guerra di bar e locali, uno dei fattori chiave per il successo è capire quanto si guadagna con ogni drink venduto. Quindi, devi sapere come calcolare il drink cost o beverage cost. Sapere con precisione il drink cost di ogni cocktail è fondamentale se vuoi aumentare i profitti: riuscirai infatti a valutare l’efficacia dei …
Ti sembra assurdo vero? Mai nella vita avresti pensato che potesse esserci il modo di diventare imprenditore senza un euro, ma oggi ti stupirò e ti spiegherò come puoi aprire un bar senza soldi. Nonostante possa sembrare un’impresa impossibile, ti fornirò strategie vincenti per realizzare il tuo sogno imprenditoriale di aprire un locale. Scopriremo insieme …
Il settore dei bar è in continua evoluzione, con nuove tendenze che emergono regolarmente. E tu, soldato, non devi rimanere indietro. Non puoi. Se il tuo desiderio è quello di vincere la guerra dei locali, mantenere il tuo business al passo con i tempi e attirare una clientela che diciamolo, oggi è sempre più esigente, …
Se sei il proprietario di un bar o di un locale e vuoi incrementare il numero di clienti, o semplicemente vuoi dare uno sprint alle tue serate, è arrivato il momento di iniziare ad introdurre degli eventi o delle serate a tema. Presta molta attenzione soldato, sto per parlarti di un’arma incredibile che ti permetterà …